Ist Ernährungsforschung Kaputt? Ein interview mit Dr. Taylor Wallace

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Mein Gast am heutigen podcast ist Dr. Taylor Wallace. Taylor ist ein Außerordentlicher Professor in der Abteilung für Ernährung und Lebensmittel Studien an der George Mason University und CEO bei der Denken Gesund Group, Inc. Seine Forschung und Arbeit konzentrieren, wie können wir verwenden Ernährung als Instrument zur Prävention chronischer Krankheiten. In diesem interview, Taylor und ich diskutieren den aktuellen Stand der Ernährungsforschung und-Politik und was können wir tun, um es zu verbessern.

Dr. Wallace veröffentlichte vor kurzem eine Stellungnahme Stück in den USA Heute den Aufruf für die Einrichtung eines Nationalen Instituts für Ernährung. Er argumentiert, dass die Ernährung Forschung ist stark unterfinanziert durch den Bund, die eine Kaskade von negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der nation.

Die wirtschaftlichen Auswirkungen der Verwaltung von ernährungsbedingten chronischen Erkrankungen, wie Herzerkrankungen und Typ-2-diabetes, ist geschätzt bei $583 Milliarden Euro. Doch nur etwa 5% der Nationalen Institute der Gesundheit der jährlichen Budgets für Ernährungsforschung.

Dr. Taylor Wallace

Hier ist ein Beispiel. Alle fünf Jahre, ein Expertengremium tagt zum aktualisieren der nation Ernährungsrichtlinien. Jedes mal, Sie identifizieren sich Fragen erfordern weitere Forschung. Aber es gibt keine Gelder für diese Forschung. Als Ergebnis, werden unsere Ernährungsempfehlungen lag Jahrzehnte hinter der Entwicklung von Wissenschaft auf Diät und Ernährung. Dr. Wallace schlägt die Einrichtung einer Nationalen Institut von Nahrung als eine Möglichkeit der Priorisierung dieser wichtigen Forschung und die Verbesserung die Gesundheit der nation. Es gibt auch schon eine Menge Kritik, dass die Ernährungs-Empfehlungen, die wir haben, sind übermäßig abhängig von Beobachtungsstudien, Zusammenhänge und Menschen, die notorisch unvollkommenen Fähigkeit, sich zu erinnern oder Schätzung, was und wie viel Sie aßen in den letzten 24 Stunden oder 6 Monate. Taylor teilt seine Ansichten über die Rolle der epidemiologischen Forschung und der Industrie finanzierte Forschung in die Gestaltung von Ernährungs-Empfehlungen. Wir auch erforschen, was Teil der landwirtschaftlichen Interessen (sollten) spielen in unserer Ernährungspolitik.

Klicken Sie auf die audio-player zu hören, um unser Gespräch um die grossen Fragen:

  • Kann das USDA gleichzeitig fördern Sie die Landwirtschaft und die Gesundheit der nation?
  • Kann von der Industrie finanzierte Forschung vertraut werden?
  • Wie können wir verringern die Auswirkungen von bias auf die Ernährung Forschung?
  • Welche Rolle spielt die Nahrungsmittelindustrie spielen in der Lösung (oder verursacht) unsere Herausforderungen für die Gesundheit?
  • Was ist die Zukunft der Ernährung-Forschung?

Erfahren Sie mehr über Dr. Taylors Arbeit auf seiner website DrTaylorWallace.com oder Folgen Sie ihm auf Instagram oder Twitter @drtaylorwallace.

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