Jak Pečovat o Příbory

0
184

Jsem rád, aby si e-maily z Domácích CEO čtenáři a posluchači. To mi pomáhá vědět, že jsem na správné cestě, když přijde na mou radu, a to mi také pomáhá přijít s novými epizody založené na vaše otázky.

Nedávno jsem dostal e-mail od Dave žádá o tipy na to, udržet nože ostré, speciálně tipy jiného, než jen ostření je na pravidelném základě. To je skvělá otázka! Sady nožů může být jedním z nejdražších nákupů, které provedete pro vaše kuchyně, vedle spotřebiče a nádobí. Pokud jste investovali do kvalitní sadu nožů, dnešní epizoda bude nejen pomůže naučit se, jak se o ně starat, ale také jak, aby se vždy udržet je ostrý a připravený k použití..

Tip #1: Použijte Své Nože Správně

Věděli jste, že tam je správný způsob, jak používat nůž, zejména větší, kuchař-styl nože? Naštěstí, je to docela snadné zjistit, jestli jste je správně používat. Za prvé, vždy používejte prkénko, které bude chránit jak nůž a na své desce. Zda prkénko je ze dřeva nebo plastu nezáleží na tom, pokud jde o chrání vaše nože. Buď těchto materiálů je měkčí a proto méně pravděpodobné, že tupý nůž, než kamenné desky.

Za druhé, dělat to nejlepší, aby vytvořit zvuk při použití velkého nože. Můžete dosáhnout tím, ujistěte se, že bod je první věc, která se dotkne hrací plochy, pak houpací dolů k rukojeti. To trvá nějakou praxi zvykat, ale ujistěte se, že váš nůž není neustále natlačena prkénko, pomůže udržet je ostrý. Tam je skvělé video o této technice na Youtube. Jen vyhledávání pro MasteringKnifeSkills kanálu. Říká se tomu Mastering Nůž Dovedností – Revize Vysoké a Nízké Techniky.

Teď, budu svobodně přiznat, že jsem měla noci, kdy jsem byl trochu naštvaný na Pana Domácího generální ŘEDITEL a využívá pasivní-agresivní techniku, říká, “jsem v pořádku,” zatímco sekání sakra z bezbranného cibule. Vezmi si to ode mne, lidé vědí lépe, než se snaží přijít do kuchyně, kde se rozrušená žena je ozbrojen nožem. Takže klidně kostky, zeleninu a dát pryč ten nůž před hash s manžílek. To vám pomůže mít méně volatilní rozhovoru s vaším partnerem, stejně jako chránit vaše příbory.

Viz také: Pan Domácí CEO Jídlo Mýdlo Fiasko

Tip #2: Umyjte Nože Správně

Nejlepší způsob, jak umýt nože je ručně a pak vysušte s ručníkem. Jednoduše použijte měkkou houbou a jemným prostředkem na mytí nádobí otřete je čisté. Tip, že moje máma mě naučila jako dítě byl nikdy dát více ostré nože ve dřezu teplou vodou. Je to příliš snadné, aby se chytit čepel namísto kliky, které, pokud se vaše nože jsou v dobrém stavu, může způsobit docela slušný podíl. Dát jen jeden, možná dva nože do napěněné dřezu, aby nasákly, ale zůstat si vědom, kde jsou a jak oni jsou, kterým tak můžete bezpečně vytáhnout ven, když je čas, aby otřete je čisté. Bezprostředně po umytí je, ať vaše nože odkapávat trochu do misky stojanu před otřením suché s ručníkem. Tím se zabrání nože od získání vody skvrny, které mohou vést ke korozi.

Vyhněte se uvedení ostré nože v myčce na nádobí. To může způsobit klepání proti sobě další a další příbory, které způsobí, že je nudné. Pokud potřebujete dát do myčky, položte je vodorovně na stojanu a nic se dotkl nože, aby se ujistil, že nedostanou nakládačku v cyklu.

Tip #3: Uložit Vaše Nože Správně

Poslední tip, jak udržet vaše nože ostré zabývá, jak je uložit. I když to může být lákavé, aby hodit všechny své nože do “ostré předměty” šuplík v kuchyni, používáte velké riziko, že budou znovu srazit do sebe a dostat nudné. Existuje několik možností, jak tomu zabránit. Nejběžnější možností je použít nůž blok, který svými noži přišel. Pokud vaše příbory sada nepřišel s dřevěný blok, můžete být schopni najít ten, který odpovídá, nebo kousky, které vlastníte. Pokud vaše nože přišel s honovací případech, nebo jiné plastové kryty, je používat, kdykoli budete ukládat vaše nože.

Levnější alternativou k honování případech jsou vína korky. Začít sbírat přírodní víno věnečky, buď z domova, nebo od kamaráda, pokud nechcete pít. Aby se obrátili na velký nůž, skladování, jednoduše řez štěrbinou v korku a zasuňte jej na váš nůž před uvedením do šuplíku. To bude přidat trochu nárazník na každý nůž, který bude držet je všechny oddělené a bezpečné.

Tak to jsou 3 tipy, jak udržet vaše nože ostré. Tím, po nich, spolu s pravidelné ostření, kvalitní sada nožů může trvat nejen roky, ale možná i desetiletí. Pokud máte pochybnosti, vezmu tě vidět, moje máma je nůž set, který se jí už od tý doby, než jsem začal dělat jídla jako dítě.

Máte dotaz o ničem v této epizodě? Nebo návrh na budoucí podcast? Pošlete mi e-mail na DomesticCEO@quickanddirtytips.com nebo zveřejnit jej na Domácí CEO Facebook zeď, nebo na můj Twitter feed.

Až příště, jsem Domácí CEO, který vám pomůže milovat svůj domov.

Kuchyňský Nůž a Nůž Blokovat obrázky z Shutterstock