Comment prendre Soin de la Coutellerie

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J’aime obtenir des e-mails à partir d’Intérieur chef de la direction de lecteurs et d’auditeurs. Il me permet de savoir que je suis sur la bonne voie quand il s’agit de mon avis, et il m’aide aussi à venir avec de nouveaux épisodes en fonction de vos questions.

J’ai récemment reçu un courriel de Dave demandant des conseils sur le maintien des couteaux tranchants, plus précisément conseils autres que d’affûtage sur une base régulière. C’est une grande question! Couteau fixe peut être l’un des achats les plus coûteux que vous faites pour votre cuisine, à côté des appareils et les ustensiles de cuisine. Si vous avez investi dans un de haute qualité set de couteaux, l’épisode d’aujourd’hui ne sera pas seulement vous aider à apprendre comment prendre soin d’eux, mais aussi comment les garder toujours forte et prête à l’emploi..

Astuce #1: Utilisation De La Lame De Vos Couteaux Correctement

Saviez-vous que il ya une bonne façon d’utiliser un couteau, en particulier le plus grand chef-style de couteaux? Heureusement, il est assez facile de savoir si vous les utilisez correctement. Tout d’abord, utilisez toujours une planche à découper, ce qui permettra de protéger à la fois votre couteau et votre plan de travail. Si le découpage de la carte est faite de bois ou de plastique n’a pas d’importance quand il s’agit de protéger vos couteaux. L’une de ces matériaux est plus doux, et donc moins susceptibles de ternir votre couteau, de comptoirs de pierre.

Deuxièmement, faire de votre mieux pour ne pas créer un son lors de l’utilisation d’un grand couteau. Vous pouvez atteindre cet objectif en s’assurant que le point est la première chose qui touche le conseil d’administration, puis en effectuant un mouvement vers le bas de la poignée. Cela prend un peu de pratique pour s’habituer à, mais assurez-vous que votre couteau n’est pas constamment s’écrasa contre une planche à découper aidera à garder forte. Il y a une vidéo de cette technique sur Youtube. Il suffit de chercher pour le MasteringKnifeSkills canal. Il est appelé le Mastering Couteau de Compétences – l’Examen de la Haute et Basse des Techniques.

Maintenant, je reconnais volontiers que j’ai eu des nuits où j’ai été un peu vexé à M. Domestiques chef de la direction et ont utilisé le passif-agressif technique de dire, “je vais bien,” tout en coupant le diable sur une défense de l’oignon. Croyez-moi, les hommes savent mieux que d’essayer d’entrer dans une cuisine où des maux de la femme, est armé d’un couteau. Donc calmement dés de légumes et de mettre le couteau loin avant le hachage avec le mari. Il vous aidera à avoir une moins volatils et de conversation avec votre conjoint, ainsi que de les protéger vos couverts.

Voir aussi: M. Domestiques chef de la direction du Savon à Vaisselle Fiasco

Astuce #2: Laver Vos Couteaux Correctement

La meilleure façon de laver les couteaux est par la main et puis les sécher avec une serviette. Il suffit d’utiliser une éponge douce et un détergent pour vaisselle à essuyer. Une astuce que ma maman m’a appris qu’un enfant est de ne jamais mettre plusieurs couteaux aiguisés dans un évier rempli d’eau savonneuse. C’est trop facile de saisir une lame au lieu d’une poignée, qui, si la lame de vos couteaux sont en bon état, peut causer pas mal de coupe. Ne mettez qu’un seul, peut-être deux couteaux dans un savonneuse évier à tremper, mais rester conscient de l’endroit où ils sont et comment ils sont en train de poser de sorte que vous pouvez en toute sécurité les sortir quand il est temps de les essuyer. Immédiatement après le lavage, laissez vos couteaux égoutter un peu dans un plat rack avant de les essuyer avec une serviette. Cela permettra d’éviter les couteaux de prendre de l’eau taches qui peuvent causer de la rouille.

Éviter de mettre des couteaux dans le lave-vaisselle. Cela peut entraîner pour frapper les uns contre les autres et d’autres pièces d’argenterie, ce qui les amènera à se ternir. Si vous avez besoin de les mettre dans le lave-vaisselle, les poser horizontalement sur l’étagère supérieure avec rien toucher les lames pour être sûr de ne pas être battue dans le cycle.

Astuce #3: Stocker Vos Couteaux Correctement

La dernière astuce pour garder vos couteaux tranchants traite de la manière de les stocker. Il peut être tentant de jeter tous vos couteaux dans un “tranchants” tiroir de votre cuisine, vous exécutez un gros risque qu’ils seront à nouveau frapper les uns les autres et d’obtenir terne. Il y a plusieurs options pour empêcher que cela n’arrive. L’option la plus commune est d’utiliser le bloc de couteau que vos couteaux sont arrivés. Si votre set de couverts n’est pas venu avec un bloc de bois, vous pouvez être en mesure de trouver celui qui correspond à l’ensemble ou des pièces que vous possédez. Si vos couteaux venu avec le rodage de cas ou d’autres coques en plastique, utiliser chaque fois que vous rangez vos couteaux.

Une alternative moins coûteuse au perfectionnement des cas sont des bouchons de vin. Début de la collecte naturel bouchons des bouteilles de vin, soit à partir de votre propre maison ou d’un ami si vous ne buvez pas. Pour les transformer en grand couteau de stockage, il suffit de couper une fente dans le bouchon et de le glisser sur votre couteau avant de le mettre dans le tiroir. Cela va ajouter un peu de pare-chocs à chaque couteau, qui va les garder séparés et coffre-fort.

Ce sont les 3 conseils pour garder vos couteaux tranchants. Par la suite, avec un affûtage régulier, une bonne qualité de jeu de couteau peut vous durer pas juste des années, mais peut-être même des décennies. Si vous en doutez, je vais vous prendre pour voir ma mère set de couteau qu’elle avait depuis avant j’ai commencé à faire des plats comme un enfant.

Avez une question à propos de quoi que ce soit dans cet épisode? Ou une suggestion pour un futur podcast? Envoyez-moi un e-mail à DomesticCEO@quickanddirtytips.com ou le publier sur l’Intérieur PDG de Facebook mur ou sur mon compte Twitter.

Jusqu’à la prochaine fois, je suis le Domestique chef de la direction, vous aider à l’amour de votre maison.

Couteau de cuisine Couteau et Bloquer les images provenant de Shutterstock