Ernæring i 2012

0
133


Podcast-version af denne artikel er bragt til dig af Stitcher. Med gratis Stitcher SmartRadio, kan du lytte til Ernæring Diva og tusindvis af andre podcasts på din mobiltelefon. Brug kampagnekode DIVA og få en chance for at vinde en kontant præmie.

Som det år tegner til en tæt, jeg troede det ville være sjovt at tage et kig tilbage på nogle af de bedste og værste ideer om ernæring at gøre runder i år. Her er dem, der topper min liste.

Dårlig Idé #1: “Cheat Day”

En ting jeg gerne vil have os til at efterlade i 2012 er ideen om den “cheat day”—mindst, den latterlige version af denne idé, der er taget fat i nogle kredse sidst.

Som jeg ynder at sige, det er ikke hvordan du spiser på din bedste eller din værste dag, men hvordan du spiser de fleste dage, der virkelig betyder noget. Og hvis afslappende dine diætetiske tilbageholdenhed, en dag, en uge hjælper dig med at holde fast i din sunde kost plan, de andre seks dage, jeg har ikke noget problem med. Jeg selv har optrådt på en CBS News segment om de potentielle fordele ved kalorieindhold cykling, der er vekslende mellem det højere og det lavere kalorieindhold dage.

Men denne idé er blevet taget til absurde ekstremer sidst. Man kendte forfatter i særdeleshed har begået den latterlige forestilling om, at binging på junk food en dag, en uge eller anden måde vil fremskynde vægttab. Han tyder faktisk på, at manglende gris ud på stegte fødevarer og slik en gang om ugen vil hindre dine fremskridt mod en fantastisk krop. Skal du ignorere denne meddelelse og alle junk videnskab, der bruges til at retfærdiggøre det. At spise usunde fødevarer er ikke en måde at forbedre din krop eller din kost.

Dårlig Ide #2: Vand, Der Er Mere

Helt ærligt, jeg troede, vi havde allerede set toppen i denne tendens, men i 2012 bragte endnu flere sorter af vand på flaske tarted op med varianter, essenser, vitaminer, urter og andre baloney. Hvorfor har vi føler behov for at forbedre på vand? Uanset hvad marketingfolk vil have os til at tro, at disse drikkevarer er ikke kommer til at forbedre dit immunsystem eller reducere dit stress-niveau. Og hvis du mener, at drikke “Smart Water” er der rent faktisk går til at forbedre din intelligens, jeg tror du har ret meget at bevise det modsatte. De eneste mennesker, der drager fordel af, at du drikker det her, er de mennesker, der sælger det til dig.

Jeg tror, problemet er, at vi kommer til at bruge drikkevarer, ikke som en kilde til hydrering, men som en kilde til underholdning. Lige som vi overmenneskeligt punch på vores håndholdte enheder til at levere en konstant strøm af mental stimulation, vi kan stimulere vores smagsløg, ved ustandseligt at smage på aromatiserede drikkevarer. Vi kan rationalisere dette som en måde at forblive hydreret. Men som jeg har påpeget før, det tager ikke nær så meget vand for at holde hydreret, som du måske tror.

Nu, lad os se på et par af de bedre ideer fra 2012:

God Idé #1: Nytænkning Korn

 

I årtier nu, mainstream ernæring etablering har været hawking udbytte af hele korn—jo mere, jo bedre. Selv om jeg aldrig troede, at fuldkorn var den hellige gral de er ofte lavet til at være, jeg er heller ikke på linje med dem, der insisterer på, at korn er giftige for alle og bør være strengt undgås. Dette år, en mere afbalanceret opfattelse af korn, og hvor de passer ind i en sund kost syntes at vinde trækkraft.

Som jeg har sagt før, korn er ikke afgørende for en sund kost. Hvis du ikke ønsker at spise dem, du behøver ikke at. Og hvis du ønsker at eksperimentere for at se, om at undgå korn, der gør du føler dig bedre, være min gæst. Hvis du føler dig godt, når du medtager korn i din kost, det er også fint. Bare ikke overdrive det. Selv om fuldkorn er helt sikkert bedre for dig end raffineret korn, der er masser af andre ting, der er meget bedre for dig end fuldkorn.

Se også: Hele Sandheden Om fuldkorn

God Ide #2: Madlavning Uden for Boksen

En anden god idé, der virkelig syntes at fange på dette år, er et skift væk fra forarbejdede og emballerede fødevarer—også økologisk dem—og mod hele og hjemmelavet mad. Folk er madlavning mere. De er endda mere af deres egen mad i køkken og samfund haver. I virkeligheden, food processorer er faktisk at blive nervøs! Fødevareindustriens lobbyister er begyndt at udgive “pædagogiske” artikler til diætister på de mange fordele ved forarbejdning af fødevarer og bekymring for, at forarbejdede fødevarer kan være uretfærdigt stigmatiseret. Det er nok en af de mest opmuntrende tegn jeg har set hele året!

Selvfølgelig, som enhver god idé, for at undgå forarbejdede fødevarer, kan også blive ført til latterlige yderligheder. Der er intet galt med at lave din egen sojamælk, slibe din egen peanut butter, eller inddampning af sukkerrør saft derhjemme—og der er folk derude at gøre alt det ovenstående. Men jeg tror ikke, det er nødvendigt for at have en sund kost. Jeg ville være glad, hvis en væsentlig del af din kost ikke har en stregkode på det.

Se også: Hvor Langt Skal Vi Gå for at Undgå Forarbejdede Fødevarer?

Hvad Betyder det Nye År Holde?

De kommende år vil uden tvivl bringe en ny afgrøde af ernærings-trends—og jeg er sikker på, at nogle vil være bedre end andre! Uanset hvad der kommer vores vej, jeg ser frem til at sortere det hele ud, og jeg håber, at du vil slutte mig til endnu et år ved at spise sundt og følelse fabelagtig!

Hvis du har et forslag til en fremtidig vis emne-eller gerne vil finde ud af, om man vil have mig til at tale ved en konference eller en begivenhed, så send en e-mail til nutrition@quickanddirtytips.com. Du kan også sende spørgsmål og kommentarer på min kost, Diva Facebook Side. Jeg svare på en masse af lytteren spørgsmål i min gratis ugentlige nyhedsbrev, så hvis du har sendt et spørgsmål på min vej, skal du sørge for, at du er tilmeldt til at modtage det.

Kvinde Spiser Kage, Vand, og Hele Korn Brød billeder fra Shutterstock